콩나물 효능
다이어트 하실때 식단에 대해서 많이 고민하시죠?
콩나물 효능
그 식단 중에서 콩나물을 활용해서 요리를 하시는 분들도 많으실 것 같은데 오늘은 콩나물의 칼로리와 효능에 대해서 알려드릴려고 합니다 🙂
콩나물 칼로리
콩나물은 비타민C를 비롯하여 철, 비타민, 칼륨, 칼슘, 단백질 등이 함유되어 있는데 콩나물 뿌리 부분에는 아스파라간산이 함유되어 있는데 이 성분은 숙취해소에 좋은 성분이기 때문에 콩나물 국으로 해장하시는 분들 많으시죠??
이 외에도 활성산소 배출, 뇌 건강 증진, 심혈관 질환 예방에 도움, 염증 완화 등에 다양한 효능을 가지고 있는데 조금 더 자세히 알아보도록 하겠습니다!
콩나물 효능
콩나물 효능 : 소화 기능
콩나물은 식이섬유가 풍부해서 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 식이섬유는 소화기 건강을 개선하고 소화 과정을 원활하게 하여 음식이 잘 통과할 수 있도록 도와줍니다.
콩나물 효능 : 빈혈예방
콩나물에 풍부하게 함유된 철분은 우리 몸의 혈액 생성에 필요한 미네랄로 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
특히 채식주의자들에게 철분 섭취가 중요한데 콩나물은 이를 충족시켜줄 수 있는 식품 중의 하나입니다.
콩나물 효능 : 골다공증 예방
비타민K는 심장건강과 다른 대사 기능을 보호할 수 있는 미네랄이 혈액 내 적절한 수준으로 유지되도록 보장하면서 몸 속의 뼈 미네랄 밀도를 조절하는데 중요한 역할을 합니다.
망간과 아연과 같은 추가적인 미네랄은 또한 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다.
콩나물 효능 : 항산화 작용
콩나물은 이소플라본을 함유하고 있어서 항산화 작용을 하며 여성 호르몬을 조절하는데 도움이 됩니다.
그렇기 때문에 세포 손상을 예방하고 건강한 세포 기능을 유지하는데 도움을 줍니다.
콩나물 효능 : 면역력 강화
비타민C가 풍부한 콩나물은 면역체계를 강화시켜주며 감기와 같은 감염병 예방에 효과적입니다.
비타민C는 면역세포의 활동을 촉진하고 바이러스와 박테리아에 대한 저항력을 높여줍니다.
콩나물 효능 : 스트레스 완화
콩나물의 비타민C, 아연, 마그네슘이 다량 포함되어 있는데 이 영양소들은 불안을 해소하고 수면을 증진시키는데 필수적이라고 합니다.
또한 바이오플라보노이드는 스트레스를 완화하는데 도움을 준다고 합니다.
콩나물 효능 : 건강한 피부
비타민C는 콜라겐 생성을 돕고 자외선으로 인한 피부 손상을 예방하는 역할도 합니다. 그렇기 때문에 피부 탄력을 유지하고 미백 효과도 기대할 수 있습니다.
콩나물 효능 : 다이어트
낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 인해 포만감을 유지시켜주며 다이어트에 이상적인 식품입니다. 식이섬유는 소화를 지연시키고 포만감을 유지하므로 과식을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
콩나물 효능 : 혈당 관리
혈당 조절에 도움을 주는 콩나물!! 식이섬유와 철분 함량이 혈당 수준을 안정시키고 당뇨 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
콩나물 효능 : 심장 건강 개선
비타민K는 심장건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민K는 혈액응고를 조절하는데 필요한 단백질을 활성화시키는데 도움이 됩니다.
지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 심장 건강에 이점을 제공합니다. 식이섬유와 항산화 성분은 혈관 건강을 개선하고 심장 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
콩나물 칼로리
100g 30kcal
낮은 칼로리인만큼 요리에 많이 활용이 되는데 1~2일 사이에 다 먹으면 상관이 없지만 그 기간 내에 못먹으면 버려야 하는 현실인데… 보관만 잘하면 일주일은 먹을 수 있어요!
냉장보관의 경우
대가리와 꼬리를 잘라서 세척한 콩나물을 물이 담긴 용기에 넣고 야채 칸에 넣어두면 1주일 정도는 두고 먹을 수 있습니다.
단, 중간에 2번 정도는 물을 갈아주셔야 합니다.
냉동보관의 경우
손질, 세척한 콩나물을 수분을 뺀 후 지퍼팩에 넣어서 보관하시면 됩니다.
영양소 손실이 우려될 경우 한 번 삶아서 보관하면 섬유질 파괴를 줄일 수 있고 최대 2주까지도 먹을 수 있어요.
콩나물 삶는 법
삶을 때는 1~2분 정도 짧게 삶아야 칼륨, 비타민C, 비타민B1, B2의 손실을 막을 수 있습니다.
함께보면 좋은 글 :